聚焦酒博会丨央视《百家讲坛》主讲嘉宾金正昆：酒礼重在“有所为有所不为”，中西互鉴方显杯中之仪

9月10日，于第二届中国酒文化大会暨2025“中国酒文化月”启动仪式之上，知名礼仪与公共关系专家、多院校兼职教授、央视《百家讲坛》主讲嘉宾金正昆以“酒礼仪：古为今用洋为中用”这一主题爱游戏app入口官网首页，作主旨演讲。

金正昆从中外礼俗对比来切入，深入浅出地阐述了酒礼文化的当代价值，还讲述了其国际应用，强调礼仪为有效沟通之道，并号召酒业以开放包容的姿态推动中国酒礼文化的现　　代化与国际化。。

他进行指出，当中提到“礼以时为大” ，在当前这个时候，中国正日益朝着世界舞台的中央走去 ，对于酒礼文化而言，同样需要秉持传统 ，并且广泛吸收各方长处 。他引用了二程所说的“礼者，人之规范”爱游体育app下载官网，以及孔子所说的“不学礼，无以立”等经典内容 ，用以阐明礼是文明社会的基本规则爱游戏ayx官网登录入口，而酒礼则是让酒从物质层面提升到文化精神层面的关键之处 。

就“酒之用”而言，金正昆拿拱手礼、斟酒顺序、酒杯持握等具体细节举例子，表明“天下大事必作于细”，酒礼呈现在约定俗成的行为规范里。他着重对中西方酒礼差别作比较：中国人注重“酒满敬人”、干杯碰杯、杯低示敬，而国际礼仪中斟酒不应过满、举杯目视就行、杯高传递愉悦。他着重指出，在跨文化交往里要做到“智者求同”，尊重差异，入乡随俗。

当说到“酒之忌”的时候，他讲“礼”等同于“有所为，有所不为”，其中核心原则是适度地进行节制，他批判劝酒、灌酒这类不良习俗，指明 “饮酒温克”以及“不为酒困”才是君子应有的风范，提倡文明饮酒的全新风尚。

在 “酒之俗” 部分，金正昆解析了 “礼出于俗，俗化于礼” 的那种变革规律，借助活泼的生活场景以及国际宴饮实例，阐述怎样平衡传统礼俗跟国际惯例，他号召中国酒业从业者 “打铁自身硬”，达成 “各美其美，美人之美”，在国际传播之中讲好中国酒故事，最终达成 “美美与共，天下大同”,。

这场演讲，将教育蕴含于乐趣之中，把学术理性与实际应用融合为一体，为身处当场的观众，展现了一场既深刻又活泼的酒礼文化课程，还为中国酒文化迈向世界，供给了礼仪方面的路径思索。

贵州日报天眼新闻记者 韦寒

编辑 罗昌

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